它是天然“补脑丸”，孩子吃1个等于喝5杯牛奶，这样做超好吃孩子现在已经高中了，他的学习越来越繁忙，需要用脑的地方也越来越多了，所以我想给他整点核桃吃。但是他说刚吃核桃一点都不好吃，她吃不下，不喜欢吃，于是我就想，那就变着法子把核桃做到点心里面去吧，于是我就学习去制作这个核桃酥。这样做出来的核桃酥香甜可口，孩子特别喜欢吃，在吃饱肚子的同时，还能帮助他补脑力。接下来快跟着营养师大乔一起学习如何制作吧。

香酥可口的核桃酥

By 食尚快乐兔

配料：

中筋面粉 170克、糖粉 80克、色拉油 130克、鸡蛋黄 两个、玉米淀粉 30克、泡打粉 3克、苏打粉 3克、核桃仁 50克

烹饪步骤：

1.色拉油 糖粉分别称重 鸡蛋黄两个

2.面粉 玉米淀粉 小苏打 泡打粉分别称重 核桃仁烤熟

3.糖粉 鸡蛋黄 色拉油混合搅拌均匀

4.用打蛋器充分搅拌一下

5.筛入粉类 面粉 玉米淀粉 泡打粉 小苏打

6.压板翻拌均匀

7.放入核桃仁拌均匀

8.团成大小均匀的面团 沾上黑芝麻放入烤盘

9.放预热后的烤箱上下180度 先烤10分钟

10.拿出来整形 中间压个圆形的小坑 烤出来的外形桃酥好看

11.继续烤15分钟 晾凉后取出

烹饪小贴士：

1、核桃含有丰富的亚油酸及DHA，是大脑和视觉功能发育所必须的营养成分；其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。经常食用核桃能够补充大脑所需的营养，起到健脑的作用。2、核桃中含有丰富的维生素E，维生素E是医学界公认的抗衰老物质。它能够消除身体中的自由基，帮助身体细胞免受自由基的损害，保持细胞的活力。3、核桃内含有丰富的核桃油，还有大量的粗纤维。核桃油能软化大便，润滑肠道。粗纤维能吸水膨胀，刺激肠道运动，从而达到治疗便秘的效果。

这样做出来是不是好吃多了？

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